Questo locale nasce da un sogno, quello di realizzare con mia moglie un ristorante nella nostra città, dove degustare una cucina "dei vecchi sapori", legata alle tradizioni, ma allo stesso tempo arricchita e reinventata, grazie ad una lunga esperienza come chef in giro per il mondo.
Grazie ai nostri Clienti, giorno dopo giorno si sono aggiunte idee ed aspirazioni... li abbiamo immaginati raggiungerci a piedi dopo il teatro, abbiamo fantasticato sui loro pranzi di lavoro con alcuni piatti anche a base di pesce, e dei tranquilli tavolini all'aperto per la bella stagione... tanto da far nascere in noi un nuovo traguardo da raggiungere, un'illusione inverosimile, una Chimera.
Fabiola & Luca Morgan
Abbiamo preso i migliori ingredienti del ristorante, abbiamo aggiunto...
quello che i clienti vorrebbero durante un aperitivo,
quelle cose che arricchiscono un incontro informale tra amici,
ancora più voglia di vederli sorridere...
non abbiamo ottenuto un'enoteca, nemmeno un bistrot,
questa è la Chimerina.
Per informazioni: 0402475393
Siamo recensiti sulle Guide "I Ristoranti d'Italia" de L'Espresso, Bibenda, Travel Italia, DuemilaVini, 10q.it per Marchio Ospitalità Italiana, la Madia, Scelte di Gusto e molte altre guide di settore. Controlla la sezione NEWS per rimanere aggiornato.
Di seguito potrai sfogliare il nostro menù.